老蔡茶油鸭加盟
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天津齐卤大地餐饮管理有限公司发布
怎么制作出麻辣鲜香的串串香

作者:蔡师傅 ; 分类目录:火锅
发布日期:2017-07-11

摘 要:串串香 ,是川菜中的杰出代表,也是一种大众化的草根美食。它凭借独特的魅力和鲜明的特色,得到了大众的喜爱,现已在全国范围内盛行。由于各种原因,人们无法每天都去店中买

 

串串香,是川菜中的杰出代表,也是一种大众化的草根美食。它凭借独特的魅力和鲜明的特色,得到了大众的喜爱,现已在全国范围内盛行。由于各种原因,人们无法每天都去店中买串串香吃,于是,很多人都萌生了自己动手做的想法。那么,怎么才能制作出麻辣鲜香的串串香?下面,就让唐记煌来告诉你吧!

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怎么才能制作出麻辣鲜香的串串香?

所需食材:金钱肚、鲜虾、鱿鱼、莴笋、香辣酱、麻辣火锅底料、糖、开水、葱、姜、蒜、芝麻适、牛油、麻椒等。

制作方法:1、将所有食材清洗干净,将主料和蔬菜类的食材切成37.5px左右的丁,海鲜、肉制品随意,只要好串到竹签上即可;

2、将所有食材按顺序串到竹签上,不宜串的过长,顶端留250px左右即可;

3、将串好的串串放到开水里过一下捞出;

4、将葱、姜切成碎末,锅里放少许的食用油,锅底热后,便可倒入蒜末和姜末;

5、在锅中倒入适量的香辣酱和火锅底料,进行翻炒,直至有红油为止;

6、将牛油、花椒、芝麻倒入锅中翻炒,再倒入开水或鸡汤,放大火烧,加入适量的糖和蚝油;

7、将串串放入到锅中煮,2-3分钟后便可以食用了;

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